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在使用香精香料时，需要注意以下几点：
1、控制用量：香精香料的使用量应该根据具体的产品和配方来确定，不能随意添加，过量使用香精香料可能导致产品味道过于浓烈或者产生不良反应。
2、选择合适的种类：不同的香精香料有不同的特性和用途，应该根据所需的产品特性和效果选择合适的香精香料。
3、注意保存和使用方法：香精香料应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温，使用时应该遵循正确的使用方法，避免不当操作导致产品质量问题。
至于香精香料的危害，主要包括以下几点：
1、过敏反应：香精香料可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
2、激素紊乱：一些香精香料可能含有激素成分，长期接触可能影响人体激素水平，造成健康问题。
3、呼吸道刺激：部分香精香料挥发的气体可能刺激呼吸道，引发不适。
4、肝脏和肾脏负担：一些香精香料在过量使用的情况下，可能加重肝脏和肾脏的代谢负担，影响身体健康。
在使用香精香料时，需要注意控制用量、选择合适的种类以及遵循正确的保存和使用方法，对于已知对香精香料敏感的人群，应避免接触和使用含有香精香料的产品，在选择化妆品、食品和其他产品时，建议优先选择不添加香精或者添加天然香精的产品，以降低潜在的健康风险。